“Crostone di acciughe e limone” Scapece di zucchine e cipolla rossa al dolce agro

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Ingredienti per 4 persone

– 4 cucchiai di scapece di zucchine e cipolle rosse al dolceagro
– 4 fette di pan ciabatta
– 200 g di formaggio fresco di capra o pecora
– 4 acciughe
– 4 fettine di limone fresco

Tagliare a fette spesse una ciabatta di pane, mettere il pane in forno ad abbrustolire per alcuni minuti. Quando ancora caldo spalmare uno strato di formaggio fresco di capra o pecora. A questo aggiungere uno strato di scapece. Per finire adagiare un’acciuga sott’olio e una fettina di limone fresco tagliato sottilissimo.

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