Luigi | Crema spalmabile di peperoni  all’alloro e peperoncino

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Ingredienti: peperoni * 79%, olio di semi di girasole , aceto di vino, alloro 0,5%, peperoncino 0,1%, sale. (*) Solfiti

Peperoni – Poliedricità
Alloro – Cultura
Peperoncino – Arguzia

Una spalmabile delicata ma saporita, data la predominanza del peperone, un ortaggio dal gusto profondo ma dal carattere poliedrico, capace di assorbire tutti i sapori e i saperi che incontra in ogni ricetta. La polpa rossa del peperone in questo caso viene impreziosita dal sentore dell’alloro, pianta aromatica che nella mitologia greco-romana era considerata sacra e simboleggiava la sapienza e la gloria. Infine un tocco di peperoncino per solleticare l’arguzia.